¹ÎÁ·»ýÈ°ÀÇÇÐÀº ¼¾çÀÇÇаú ±Ùº»ÀûÀ¸·Î ´Ù¸¥ °üÁ¡¿¡¼ Áúº´À» ÀÌÇØÇÑ´Ù. ÀÌ Â÷ÀÌ´Â ¿ì¸®°¡ ´ç¸éÇÏ°í ÀÖ´Â Áúº´ÀÇ ¿øÀο¡ ´ëÇؼµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¸ÕÀú »ýÈ°ÀÇÇп¡¼´Â Áúº´ÀÌ ¹Ý(Úã)»çȸÀûÀÎ ¸¶À½ ÀÚ¼¼¿¡¼ ºñ·ÔµÈ´Ù°í º»´Ù. ¹°Áú ¸¸´ÉÁÖÀÇ·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÏ´Â Àΰ£ÀÇ Å½¿å°ú ºÒ¸¸, À̱â½É µîÀº ½º½º·Î¸¦ ½ºÆ®·¹½ºÀÇ ¼ö··¿¡ ºüÁö°Ô ÇØ Á¤½ÅÁúȯÀ» ÃÊ·¡ÇÑ´Ù.
µÑ°, Áúº´Àº Æı«µÈ »ýÅ°迡¼ ºñ·ÔµÈ´Ù. ÀÚ¿¬°ú ÀÎü´Â µ¿ÀÏÇÑ ¿ø¸®·Î ÀÌ·ç¾îÁ® Àֱ⠶§¹®¿¡ ÀÚ¿¬À» Æı«Çϸé ÀÎüµµ Æı«´çÇÏ°Ô µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹ÙÀ§´Â °ð »ÀÀÌ°í, ÈëÀº »ìÀÌ´Ù. °ÁÙ±â´Â ÇÍÁÙÀÌ°í, ¹°Àº ÇÇÀ̸ç, Ç®»Ñ¸®¿Í ³ª¹«»Ñ¸®´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ±×·³¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¸Å¿¬À¸·Î ÇÏ´ÃÀ» »óÇÏ°Ô ÇÏ°í, ÈÇÐ Á¦ÃÊÁ¦¿Í ³ó¾à µîÀ¸·Î ¶¥À» ¿À¿°½ÃÅ°¸ç, °°ú ¹Ù´Ù¸¦ ÈÇÐ ¼¼Á¦¿Í °øÀå Æó¼ö µîÀ¸·Î Æı«ÇÑ´Ù. ÀÚ¿¬À» °¥ÃëÇÏ°í ¾àÅ»ÇÏ´Â ¼±¸ÀÇ »ç°í¹æ½ÄÀÌ Áúº´À» ºÒ·¯¿À´Â °ÍÀÌ´Ù.
¼Â°, Áúº´Àº À߸øµÈ ÀǽÄÁÖ¿¡¼ ºñ·ÔµÈ´Ù. Á¦ ¶¥¿¡¼ Á¦ ö¿¡ ³ À½½ÄÀ» ¸Ô´Â °ÍÀº ¸ðµç »ý¹°ÀÇ ¿øÄ¢ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àΰ£Àº À°½Ä ¤ý Æø½Ä ¤ý ÈÇÐ °¡°ø½Ä µîÀ¸·Î ½Ä»ýÈ°ÀÇ Á¶È°¡ ±ú¾îÁ³´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ã¸àÆ®º®¿¡ ÈÇÐ ´Ü¿À縦 ºÙ¿©¼ ¿ÜºÎ¿Í Â÷´ÜµÈ ä ÀÚ½ÅÀ» ¹ÐÆóµÈ °ø°£¿¡ °¡µÎ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ¸ö¿¡ ²À ´Þ¶óºÙ´Â ¿ÊÀ¸·Î ¸öÀ» ¿ÁÁË°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô µÇ¸é ¿øÈ°ÇÑ ±âÇ÷¼øȯÀÌ Â÷´ÜµÇ°í, ÇǺΰ¡ ÇØ¾ß ÇÒ È£Èí ¤ý Èí¼ö ¤ý ¹èÃâ ¤ý °¨°¢ ¤ý º¸È£ ±â´ÉÀÌ »ó½ÇµÈ´Ù.
Áúº´Àº ¸öÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁö°í Á¶Á¤ ´É·ÂÀ» ÀÒÀº »óŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ¿ì¸® ¸öÀº ´Ã Ç×»ó¼ºÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ Ã¼¾×À» Ph 7.2~7.4ÀÇ ¾à¾ËÄ®¸®¼ºÀ¸·Î À¯ÁöÇÏ°í, ü¿Âµµ ¼·¾¾ 36.5µµ ³»¿Ü·Î Á¶ÀýÇÑ´Ù. ¸¸¾à ü¿ÂÀÌ ±× ÀÌÇÏ·Î ³»·Á°¡¸é ÇǺΠÇ÷°üÀÇ ¼öÃà°ú ¶³¸² µîÀ» ÅëÇØ Ã¼¿ÂÀÌ ¶³¾îÁö´Â °ÍÀ» ¸·´Â´Ù. ¹Ý¸é ü¿ÂÀÌ ³Ê¹« ¿À¸£¸é °¥ÁõÀ» ÀÏÀ¸ÄѼ ¹°À» °ø±ÞÇÏ°Ô ÇÏ°í ¶¡À» ³»¾î ü¿ÂÀ» ¹ß»êÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇØ·Î¿î °ÍÀÌ ÇÊ¿ä ÀÌ»óÀ¸·Î ½×ÀÌ¸é ½Å¼ÓÈ÷ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»·Á°í ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î »óÇÑ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÅäÇϰųª ¼³»ç¸¦ ÇÏ°í, ¼¼±ÕÀÌ µé¾î¿À¸é ¹éÇ÷±¸ÀÇ È°µ¿·ÂÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ¿À» ³»´Â °æ¿ì°¡ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
À¯»êµµ »ê¸ðÀÇ ±â·ÂÀÌ ¾àÇϰųª žư¡ ºÒ±¸ ¶Ç´Â ±âÇüÀÏ ¶§ »ê¸ðÀÇ »ý¸íÀ» ÁöÅ°°í °Ç°ÇÑ Á¾Á·À» º¸Á¸½ÃÅ°±â À§ÇÑ ¼ö´ÜÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ÀÚ¿¬½º·´°Ô Ãâ»ýÇÑ ¾Æ±âµéÀº ´ëü·Î °Ç°ÇÏ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿äÁòÀº ¾ÆÀ̵éÀÌ Å¾°ú µ¿½Ã¿¡ °¢Á¾ Áúº´À¸·Î °íÅëÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ¾ÆÅäÇÇ ¾î¸°ÀÌ°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖÀ¸¸ç, ÁÖÀǷ°áÇÌÁõ°ú °úÀ×ÇൿÀå¾Ö°¡ ½É°¢ÇÑ »çȸÀû ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ´Ù. ºÐÀ¯¿Í ±øÅë ÀÌÀ¯½Ä, ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ°À» ¸Ô°í ÀÚ¶õ ¾ÆÀ̵éÀÌ ÀúÇ÷´ç°ú ´ç´¢, ºñ¸¸¿¡ ½Ã´Þ¸®°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¾Æ±âµéÀÌ Áúº´¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â °ÍÀº ¼¾çÀÇÇÐÀÇ ºñÀΰ£ÀûÀÎ Ãâ»ê ÇàÅ¿¡¼ ºñ·ÔµÈ´Ù. ÇöÀç ¿ì¸®³ª¶ó Á¦¿ÕÀý°³ ºÐ¸¸À²Àº 40ÆÛ¼¾Æ®°¡ ³Ñ´Â´Ù. °³º¹ Ãâ»êÀº ÀÚ¿¬ºÐ¸¸¿¡ ºñÇØ ÇÕº´ÁõÀÌ »ý±æ À§Ç輺ÀÌ 5~10¹èÀÌ°í, ºÐ¸¸ »ç¸Á·üµµ 4¹è³ª ³ô´Ù. ¹Ý¸é ÀÚ¿¬ºÐ¸¸Àº °¡Àå ÀÚ¿¬½º·± Ãâ»ê ÇüÅ·ΠÃâÇ÷ÀÌ Àû°í, ȸº¹ ±â°£ÀÌ ºü¸£¸ç, ÈÄÀ¯ÁõÀÌ ¾ø´Ù. ¿©¼ºÀº ¾ÆÀ̸¦ ³º°í ¸öÀÌ »õ·Ó°Ô ž´Âµ¥, ºÐ¸¸ ÈÄ »êÈÄ Á¶¸®°¡ Àß µÇ¸é ±×¸¸Å °Ç°ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí, ¾Æ±â´Â ÀÚ¿¬ºÐ¸¸À¸·Î »êµµ(ߧԳ)¸¦ Åë°úÇÏ¸é¼ 10°³¿ù°£ ±¸ºÎ¸®°í ÀÖ´ø ¸öÀ» ÀÚ¿¬½º·´°Ô Æì°Ô µÈ´Ù. ±×·±µ¥ °³º¹ ¼ö¼úÀ» ÇÏ¸é ±×·± °úÁ¤ÀÌ ¾øÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, žƿ¡°Ô ±× À§ÇùÀÌ ÀüÇØÁ® ¼±ÃµÀûÀ¸·Î ½Å°æÀÌ ³¯Ä«·Ó°Ô µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ¾Æ¹«¸® »¡¸® ¼ö¼úÀ» ÇÑ´Ù Çصµ ºÐ¸¸ À¯µµÁ¦¿Í ÃËÁøÁ¦, ±×¸®°í ¸¶ÃëÁ¦ µî ÈÇÐ ¾à¹°ÀÌ ÅÈÁÙÀ» Ÿ°í žƿ¡°Ô ÀüÇØÁ® ¼±ÃµÀûÀ¸·Î ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØÁö°Ô µÈ´Ù. ¿©±â¿¡´Ù Ãâ»ê ÈÄ 6°³¿ù »çÀÌ¿¡ Çʼö ¿¹¹æ Á¢Á¾À̶õ ¸»À» ºÙ¿© ÈÇÐ ¹é½ÅÀ» 10¿© Â÷·Ê Åõ¿©Çϴµ¥, ÀÌ ÈÇÐ ¹é½Å¿¡´Â ¸ÞÆ¿¼öÀº, ¾Ë·ç¹Ì´½, Æ÷¸§¾Ëµ¥È÷µå, MSG, ¾ÆȲ»ê¿°, ¿¡Æ¿·»±Û¸®ÄÝ µî µ¶¼º ÈÇй°ÁúÀÌ Ã·°¡µÇ¾î ÀÖ´Ù. À̵é ÈÇй°ÁúÀº ¿©·¯ ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ¹àÇôÁ³µíÀÌ ¾Ï°ú Ä¡¸Å¸¦ À¯¹ßÇϰųª, ½Å°æ°è¸¦ ±³¶õÇÏ´Â Ä¡¸íÀûÀÎ À§Ç輺À» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù. ¾î¸° ½ÃÀý ÈÇÐ ¹é½ÅÀ» ÅëÇØ Èí¼öµÇ´Â ¼öÀºÀÇ ÃÑ·®Àº Æò»ý¿¡ °ÉÃÄ ÃàÀûµÇ´Â ¼öÀºÀÇ ¾ç°ú ¸Â¸ÔÀ» Á¤µµ´Ù.
¡á ÀÚ·á Á¦°ø¦ÇѹÎÁ·»ýÈ°¹®È¿¬±¸È¸
¹ÎÁ· ÀÇÇÐÀº ¼öõ ³âÀ» °Ç°ÇÏ°Ô »ì¾Æ¿Â ¼±Á¶µéÀÇ °æÇè°ú ÁöÇý¸¦ ¸ðÀº °ÍÀ¸·Î »ýÈ°ÀÌ °ð °Ç°¹ýÀÌ°í »ì¸²»ìÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸, ¿À´Ã³¯¿¡´Â È«¼öó·³ ¹Ð·Áµé¾î¿À´Â ¼¾ç ¹®È¸¦ ¹«ºÐº°ÇÏ°Ô µû¸£°í Èä³» ³»´Â Èļյ鿡 ÀÇÇØ Ã¶ÀúÈ÷ ¿Ü¸é´çÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ º»Áö¿¡¼´Â ¹ÎÁ· »ýÈ° ÀÇÇÐÀ» ¿¬±¸ÇÑ °í(ͺ) ÀåµÎ¼® ¼±»ýÀ» ÅëÇØ ¿ì¸®°¡ °è½ÂÇØ¾ß ÇÒ ¿Ã¹Ù¸¥ »ýÈ° ÀÇÇÐÀ» ¾Ë¸®°íÀÚ ÇÑ´Ù.
1. ´ëÇÑÀüÅëÀÇÇÐȸ ȸ¿ø¿¡ °¡ÀÔÇÏ½Ã¸é ¸Å¿ù 3°ÁÖ Åä¿äÀÏ¿¡ ½Ç½ÃµÇ´Â ÀüÅëÀÇÇÐ Çмú ¼¼¹Ì³ª¿¡ ÃÊ´ëµË´Ï´Ù. ¶ÇÇÑ ¸ðÀÓÀ» ÅëÇØ È¸¿ø °£ Ä£¸ñ µµ¸ð ¹× ÀüÅëÀÇÇп¡ ´ëÇÑ Åä·Ð¿¡µµ Âü¿©ÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ȸ¿ø °¡ÀÔºñ´Â ¾øÀ¸¸ç ¼¼¹Ì³ª¿¡ Âü¼®½Ã Âü°¡ºñ´Â 2¸¸¿øÀÔ´Ï´Ù. ȸ¿ø °¡ÀÔ ¹× ºñ¹æ ¡¤ ºñ¼ú ¹ßÇ¥ ¼¼¹Ì³ª Âü°¡¸¦ ¿øÇÏ½Ã¸é ¿¬±¸¼Ò·Î ÀüÈ(02-888-7780) Áֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
2. µ¿¾çÀÚ¿¬ÀÇÇבּ¸¼ÒÀÇ Çã¶ô¾øÀÌ ³»¿ëÀÇ ÀüºÎ ¶Ç´Â ÀϺθ¦ ÆíÁýÇÏ¿© »ç¿ëÇϰųª Àμ⹰À» ¸¸µé¸é ÀúÀ۱ǹý¿¡ ÀÇÇØ Ã³¹ú¹Þ½À´Ï´Ù.
|