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전통 의술인 인터뷰
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“키토산은 건강 기능성 큰 신소재입니다”
■ 김석봉 | 본지 발행인

Q. 키토산이 어떤 물질인지 말씀해 주세요.
A. 키토산은 갑각류에 함유되어 있는 키틴을 인체에 흡수되기 쉽도록 가공한 신물질입니다. 게나 가재, 새우 껍데기에 들어 있는 키틴을 탈아세틸화하여 추출합니다. 1811년 프랑스의 자연사학자 브라코노가 버섯에 포함되어 있는 미지의 성분, 즉 키틴을 발견한 것이 시초입니다. 그후 1859년 화학자 루게가 키틴을 탈아세틸화하여 새로운 물질을 추출했으며, 1894년에 과학자 후페 자이라가 이를 키토산이라 명명했습니다.
키토산의 분자 구조는 식물 속의 섬유질과 같은데, 솜뭉치처럼 되어 있어 다른 물질을 흡착해서 배출시키는 작용이 강합니다. 특히 양이온인 아미노기를 가지고 있어 음이온인 유해물질을 강력하게 배출시킵니다. 또 숙변 제거 능력이 탁월하여 장내 환경을 깨끗하게 하고, 장내의 세균 생태계를 활성화시킵니다. 또한 체내의 모든 독성물질과 노폐물을 배설시켜 위와 장을 청소하고, 비만을 해소해 줍니다. 효능은 노폐해진 세포를 생신시켜 노화를 억제하고, 면역력을 강화해 줍니다. 또 생체의 자연치유 능력을 증강시키고, 호르몬 분비 등의 생체 리듬을 조절해 줍니다. 병에 대한 효능은 첫째, 체내에 축적된 유해 불포화 지방질과 혈액 속의 중금속 오염물질을 흡착하여 체외로 배출시킴으로써 혈압 상승을 억제해 줍니다. 둘째, 화학 독소 등을 해독함으로써 세포가 암 세포로 변질되지 않도록 막아 줍니다. 셋째, 피를 맑게 하여 혈당을 조절하고, 간 기능을 개선시킵니다. 넷째, 간염과 폐렴, 관절염 등 모든 염증을 치유해 줍니다. 다섯째, 피부를 윤택하게 하고, 탈모를 방지해 줍니다.

Q. 키토산의 임상 결과를 말씀해 주세요.
A. 키토산이 유명한 이유는 암에 탁월한 효과가 있기 때문입니다. 1986년 일본 문부성은 <키틴 키토산 및 관련 효소의 기초, 응용에 관한 종합 연구>란 보고서에서 키토산이 암세포의 증식을 억제하는 기능과 고혈압 예방, 간 기능 회복, 콜레스테롤 조절, 피부 미용 등의 효과가 있다고 밝혔습니다. 또 일본 돗토리대학 농학부 히라노 교수와 실환의히게대학의 오쿠라 교수는 키틴 키토산이 암 독소를 억제하는 작용을 한다고 밝혔습니다. 도후쿠 약학대학 스즈키 시게오 교수팀은 키틴 키토산이 암 독소를 억제하고 임파구를 활성화시킴으로써 화학 항암제보다 5배 더 우수한 효과를 나타낸다는 것을 입중하기도 했습니다. 또한 일본 사이다겐 암쎈터는 800명을 대상으로 조사한 결과 키토산이 NK세포의 활성을 4.5배 강화시키고, 유산균의 생육을 돕는다고 했습니다. 또 고혈압, 당뇨, 간장염, 위장병 등 난치병에도 효능이 있다는 임상 결과가 속속 나오고 있습니다,
그리고 저나 아들도 키토산의 효과를 톡톡히 보았습니다. 저는 위궤양으로 몸이 성치 않았고, 아들도 급성 간염으로 인해 14년 동안 많은 어려움을 겪었습니다. 저와 아들은 이런 몸의 이상을 키토산으로 2개월 만에 치유했습니다. 익산에 거주하는 분은 고혈압·기관지천식·관절염·당뇨·심장병 등 6가지 병으로 병원에 4년 동안 입원해 있다가 사형 선고 받았는데, 저희 제품을 복용하고 치유되어 지금 건강하게 생활을 하고 있습니다. 지금까지 암을 고친 사람만 해도 개략적으로 4천500명이 넘고, 관절염 환자는 수를 셀 수 없습니다.
생로명사의 모든 열쇠는 혈액입니다. 피가 맑으면 누구나 건강해질 수 있습니다 반면 화학 독소 등에 오염되어 혈액이 탁하면, 암, 고혈압, 당뇨, 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중, 뇌출혈, 신부전증, 불면증, 면역력 저하, 기억력 감퇴, 치매, 전립선염, 성기능 저하, 수족냉증, 손발 저림, 관절염 등 몸에 각종 이상이 생깁니다. 키토산은 체내의 노폐물과 독소를 흡착하여 배설시키는 효능이 강해 피를 맑게 하기 때문에 몸에 생긴 각종 이상을 치유합니다.
키토산을 복용하면 내장지방이나 숙변 있는 사람은 며칠간 설사를 하기도 합니다. 이것은 체내의 독소와 노폐물이 배설되는 현상입니다. 숙변 없어지면 정상적인 변이 나오고, 혈관과 장이 청소되어 얼굴색이 좋아집니다. 이런 명현반응이 있을 때 화학 설사약을 복용해서는 안 됩니다. 또 간경화가 있는 사람은 혈변이 나오기도 하고, 어릴 적에 다친 부위 아프기도 합니다. 고혈압인 사람은 머리가 무겁고 어지러운 증상이 1~2주 지속되기도 하고, 위가 좋지 않은 사람은 가슴 답답함과 구토 증상이 있기도 합니다. 당뇨가 있는 사람은 수족이 붓거나 무기력하기도 하고, 폐 기능이 쇠약한 사람은 가래가 많이 나오기도 합니다. 이럴 때 물을 많이 마시면 도움이 됩니다.

Q. 키토산을 활용하여 다양한 제품이 개발되고 있습니다.
A. 키토산은 건강식품을 비롯하여 의약품, 의료용구, 화장품, 의류, 일반 공업 분아에 이르기까지 첨단 신소재로 광범위하게 응용되고 있습니다. 키틴 봉합사 및 인공 피부는 현재 생산되고 있는 기존 제품보다 훨씬 우수하고, 화장품은 피부 보습과 자외선 차단, 탈모 방지, 여드름과 군살 각질 제거에 효능이 뛰어납니다. 이는 키토산이 세포를 생신시키고, 생체에 잘 흡수되기 때문입니다. 또한 건강을 증진시키는 기능성이 뛰어나 키토산 생식, 키토산 발아현미, 키토산 청국장, 키토산 숙취 음료, 키토산 미용티슈, 키토산 치약 등이 생산되고 있습니다. 키토산 발아현미는 섭씨 30도 물에서 8~9시간 만에 싹이 나고, 진공 포장하면 10년이 지나도 맛이 변하지 않습니다. 농업 분야에서도 산성 토양 개량제로 활용되고 있습니다. 우리나라는 왕게나 새우보다 키토산의 함유량이 많고, 추출 비용이 적게 드는 홍게가 많이 잡히기 때문에 고품질의 키토산을 양산하기에 좋은 조건을 갖추고 있습니다.

Q. 키토산을 개발하게 된 동기를 말씀해 주세요.
A. 키토산을 알게 된 것은 40년 전입니다. 일본에 다녀온 친척이 키토산제품을 내놓으면서 한번 만들어 보라고 했습니다. 친척의 말대로라면 키토산은 질병 치료와 건강에 획기적인 물질이었습니다. 과연 그렇게 만병통치 물질일까 하는 생각에 여러 가지 자료를 찾아보고, 일본에 방문하여 각종 임상 연구 결과를 확인하면서 확신을 갖게 됐습니다.
저는 대학에서 건축학을 전공하고, 당시 대기업 건설회사에서 상무로 재직 중이었습니다. 건설만 알고 살던 사람이 화학이니, 물질 추출이니, 제품 개발이니 하는 모든 것이 생소했습니다. 이때부터 저는 낮에는 직장에서 일을 하고, 밤에는 화학 공부를 하는 등 주경야독(晝耕夜讀) 생활을 했습니다. 이 기간 동안 키토산 연구에 앞서가던 일본을 40번이나 다녀오는 일도 마다하지 않았습니다. 하지만 기술 보호에 철저한 일본 공장 내부는 들여다보지도 못했습니다. 키토산이 우리 몸에 좋을 뿐만 아니라, 석유화학 제품보다 응용 분야가 다양한 신소재라는 신념은 확고했지만, 게 껍질에서 키토산을 추출하는 것은 결코 쉬운 일이 아니었습니다. 그렇게 6년 8개월간의 숱한 연구와 시행착오 끝에 드디어 1990년에 세계 최초로 발효 수용성 키토산을 추출해 내는 데 성공하고, 1994년에 발명 특허를 취득했습니다. 발효 수용성 키토산은 분말 캡슐형보다 키토산 함량이 30배 이상이고, 체내 흡수율이 높습니다. 그리고 1999년에는 국내 최초이자 세계 5번째로 키틴 키토산 추출에 성공했습니다. 또 2001년에는 GABA 함량이 증가된 곡류 발아식품 및 제조 방법을 특허 등록하고 키토산 발아 생식을 생산했습니다.
그러나 기쁨도 잠시였습니다. 키토산이 국내에 잘 알려지지 않아 건강보조식품으로 보건 당국의 허가를 받기까지 무려 5년이 걸렸습니다. 당시 보사부와 국립보건원을 수시로 드나들며 담당자를 만나 허가 신청을 했지만, 어떻게 그런 효과가 가능하냐며 나중엔 미친 사람으로 여기고 만나 주지도 않았습니다. 그래서 하루 종일 정문 앞에서 기다렸다가 퇴근하는 담당자를 붙잡고 각종 임상 연구 자료를 보여 주며 한번 검토해 보라고 했습니다. 그리고 다음날 담당자로부터 전화가 왔는데, 태도가 완전히 바뀌어 정말 획기적인 신소재라며 극찬을 했습니다. 그런 우여곡절 끝에 1995년 10월에 사업 인가를 받아 1996년 2월에 전북 완주군 삼례읍 후정리에 생산 공장을 설립했습니다.
그런데 2007년에 키토산 발아현미를 생산하기 위해 공장을 증설하는 과정에서 자본을 투자하기로 한 업체가 당초 계약했던 것과 달리 주식을 헐값에 넘기지 않으면 계약을 이행하지 않겠다고 했습니다. 결국 회사는 부도가 났고, 땅과 집을 팔아 빚잔치를 해야 했습니다. 그렇게 무일푼이 되어 자포자기 심정으로 산에 오르며 소일을 하고 있었는데, 하루는 키토산 구입을 원하는 말기 암 환자의 전화가 왔습니다. 그래서 좋은 일이라도 하자는 마음으로 그동안 만들어 놨던 제품을 난치병 환자들에게 모두 공짜로 나눠줬습니다. 이것이 전화위복이 되어 회사 설립의 토대가 됐습니다. 키토산의 효과가 입소문으로 퍼졌고, 익산에서 약국을 운영하는 약사가 키토산을 얼마든지 구입하겠으니 생산해 달라고 했습니다. 당시는 약사에게 조제권이 있었는데, 키토산을 첨가해서 조제하자 그때까지 전혀 경험하지 못했던 다양한 치료 효과를 경험했다는 것이었습니다. 이런 효과가 전북 지역 약사모임에서 공유되고, 모두 구입을 원하니 얼마든지 생산해 달라는 것이었습니다. 다행히 영덕에 있는 거래처가 저를 믿고 수천만 원에 달하는 재료를 공급해 주었고, 공장이 다시 돌아가기 시작했습니다. 나중엔 공급이 달리자 약사들이 자본을 모아 주며 공장을 증설하도록 했습니다.
독자적인 키토산 추출과 제품 개발은 품질의 우수성으로 이어져 1998년에 키토산의 원조국이라 할 수 있는 일본 후생성의 승인을 받아 수용성 키틴키토산 완제품을 우리 상표로 수출하는 쾌거를 이뤘습니다. 특히 IMF로 경제난이 가중되던 시기였기에 일본 수출은 외화 획득에도 한 몫을 톡톡히 했습니다. 2002년에는 거대 시장인 중국에까지 시장을 확대해 중소기업청이 선정한 유망 중소수출기업으로 선정되기도 했습니다.
2020-04-24

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