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우리 사회는 서구의 화학물질문명에 구조적으로 완전히 장악되어 의식주 전반에 걸쳐 화학물질이 만연해 있다. 따라서 입과 코와 피부를 통해 화학 독소가 무차별적으로 유입되고 있고, 그 결과 피가 독혈(毒血)로 오염되고 있는 실정이다. 그리고 이 독혈이 머리에서 발끝까지 전신을 돌아다니며 세포를 괴사시킴으로써 암·고혈압·당뇨병·심장병 등 각종 질병이 초래되고 있다.
이 글은 <워싱턴 포스트>와 <월 스트리트 저널>에서 추적 보도기사를 쓴 랜덜 피츠제널드가 펴낸 『100년 동안의 거짓말』(시공사 출판)을 토대로 한 것이다. 책에서 저자는 화학물질이 체내에 축적되어 각종 폐해를 일으키고 있음에도 서구는 일정 양의 화학물질이 제품에 사용되는 것은 괜찮다고 강변하고 있다고 한다. 저자는 화학물질문명으로 인해 인류가 얼마나 값비싼 대가를 치르고 있는지 깨달아야 인류의 생명과 생존을 지킬 수 있다고 강조한다.
■ 자료 정리┃박성태 기자
01 화학 가공식품에 첨가되는 아크릴아마이드는 살인 물질이다
보이지 않는 화학 살인 물질 아크릴아마이드를 아십니까? 이 화학물질은 냄새 없는 백색의 결정성 고체다. 주로 정수와 폐수 정화 등 산업용에 쓰이고 있다. 독성이 강력해 보이지 않는 살인 물질로 꼽히고 있다.
이 화학물질은 지난 2002년 스웨덴 과학자들에 의해 화학 식품에도 첨가되고 있다는 것이 밝혀지면서 처음으로 세상에 알려졌다. 특히 탄수화물 함량이 높고, 단백질 함량이 낮은 화학 식품을 높은 온도에서 조리할 때 발생한다. 그 이후 여러 동물실험에서 암을 일으키는 물질로 밝혀졌다. 인간에게도 암 등 각종 질환을 유발한다는 경고가 잇따라 나왔다. 이어 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 아크릴아마이드를 발암 가능성이 있는 물질로 분류했다. 유럽식품안전청(EFSA) 역시 지난 2015년 아크릴아마이드를 잠재적 발암 위험 물질로 규정하고 화학 식품에 첨가하는 것을 제한하는 규제 방안을 마련했다.
이런 가운데 네덜란드 마스트리히트 대학의 호거보르스트 박사는 감자 칩, 케이크, 스낵, 심지어 커피에까지 아크릴아마이드가 흔히 첨가되는 것을 확인하고 이들 식품을 많이 섭취할 경우 신장암 발생 위험이 높아진다는 연구 결과를 발표했다. 호거보르스트 박사는 55~69세의 남녀 5천 명을 대상으로 13년에 걸쳐 실시한 추적 조사 결과 아크릴아마이드 섭취량이 가장 많은 그룹이 가장 적은 그룹에 비해 신장암 발병률이 평균 59퍼센트 높은 것으로 나타났다고 밝혔다. 특히 아크릴아마이드 섭취량이 10㎍ 늘어날수록 신장암의 위험이 10퍼센트씩 높아지는 것으로 밝혀졌다. 암 위험 증가에 대해 호거보르스트 박사는 아크릴아마이드의 독소가 인체의 DNA를 손상시키기 때문으로 보인다고 설명했다.
02 유럽연합 아크릴아마이드 식품 잔류량 강제 규제한다
최근 유럽연합(EU)이 발암물질인 아크릴아마이드의 식품 잔류량을 법적으로 규제하는 강제 법안을 전격적으로 발표했다. EU 28개 회원국 대표들이 통과시킨 아크릴아마이드 저감 의무화 관련 법안은 유럽의회와 EU이사회를 통해 2018년 봄에 발효될 것으로 전망된다.
이 법안이 발표되기 전에는 식품 제조업체와 패스트푸드 체인점, 식당이 자율적으로 아크릴아마이드를 줄이도록 권고했었다. 그러나 이 화학물질이 인체에 각종 질병을 일으키는 것으로 확인됨에 따라 이를 법적으로 규제하기에 이르렀다.
이 법안이 시행되면 식품업자들은 식품 속의 아크릴아마이드 잔류량을 의무적으로 줄여야 한다. 유럽소비자단체연합은 그동안 업계 자율에 맡긴 결과 많은 업체들이 이를 무시하고 있어 15년이 된 지금까지 크게 변한 것이 없었다면서 이 법안의 발효로 화학 식품에 아크릴아마이드가 첨가되는 게 크게 줄 것이라고 환영했다.
우리나라는 아크릴아마이드에 대해 무방비 상태다. 특히 청소년과 국민 상당수가 화학 첨가제로 가공한 인스턴트식품과 패스트푸드 등 화학 식품을 비일비재하게 섭취하고 있음 생각하면 문제가 심각하다. 정부가 기준안을 만들어 권고하고 있지만 이를 제대로 지키는 업체는 많지 않다. 따라서 하루 빨리 유럽연합처럼 강제 규정을 마련해야 한다는 지적이 나온다.
앞서 여러 사실은 우리가 먹는 화학 식품들이 인체에 얼마나 치명적인지 여실히 증명하고 있다. 또 아직 확인되지 않은 수많은 화학물질로 인해 인류는 그 희생의 대가를 치르게 될 것이란 경고가 설득력을 얻고 있다. 각종 화학 독소의 피해로부터 벗어나는 길은 비자연적인 식품의 섭취를 금하고, 자연적인 음식을 섭취하는 것밖에 없다. 그것만이 100세 시대에 생명과 건강을 지키는 유일한 방법이다.
1. 이 글은 우리에게 알려지지 않은 전통의학을 소개하고자 쓴 글입니다. 또한 전통의학을 스스로 익혀 자신과 가족의 건강을 지키라는 뜻에서 처방과 치료법을 공개하였습니다. 처방과 치료법을 이용하는 것은 본인의 자유 의사에 따르며, 치료와 관련하여 개인적인 병력 차이로 인한 효과 또는 신상 변화에 대한 책임은 지지 않습니다.
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