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사찰음식
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사진 가지냉국, 더위 먹은 열사병 쫓는
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 올여름처럼 폭염이 계속되면 음식을 먹기가 겁이 날 때가 많다. 이럴 때 우리 선조들은 ...
 
사진 쇠비름볶음, 장염과 종기를 없애
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 여름철이 되면 음식을 잘못 먹어 장(腸)이 탈이 나는 경우가 많다. 이럴 때 우리 선조들...
 
사진 두릅조림과 튀김, 기와 신정을 돋
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 예로부터 야생 두릅은 기력을 보(補)하는 약재로 널리 알려져 있다. 최근에는 자연 건강...
 
사진 원추리조림, 폐결핵과 염증에 좋
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 불가(佛家)에서는 산과 들에서 나는 제철 나물로 건강을 다스리면서 수행을 한다. 그 가...
 
사진 마죽, 봄철 기력 돋우는 건강 음
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 봄철이 되면 몸이 나른하면서 기력이 떨어져 고생하는 사람들이 많다. 이럴 때 불가(佛家...
 
사진 파래 연근전, 피를 맑게 해 주는
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 평소 화학 식품과 화학 약을 섭취한 사람의 경우 봄철 환절기에 면역력이 떨어져 호흡기 ...
 
사진 고추강정, 비만과 동맥경화 예방
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 예로부터 우리 선조들은 제철에 수확한 고추를 이용해 고추 강정 등 각종 저장 음식을 만...
 
사진 표고찹쌀전병무침, 고혈압과 동맥
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 예로부터 사찰에서는 불도(佛道)에 정진하는 스님들이 야생 표고버섯을 이용하여 다양한 ...
 
사진 죽순 장아찌, 동맥경화 예방에 좋
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 우리 선조들은 죽순(竹筍)을 이용한 각종 약선식을 만들어 먹으며 건강을 지켰다. 죽순은...
 
사진 인삼 영양 겉저리, 쇠해진 기력
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 올여름 기록적인 폭염이 기승을 부렸다. 이로 인해 주위 사람들을 보면 더위에 지쳐 입맛...
 
사진 더덕오이소배기, 여름철 기력 회
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 요즘 같은 여름철에는 기력과 입맛이 떨어지는 경우가 많다. 이는 더위로 땀을 많이 흘리...
 
사진 산미나리무침, 피곤증 날리는 여
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 최근 기온이 올라가면서 피곤증을 호소하는 사람이 늘어나고 있다. 그만큼 땀을 많이 흘...
 
사진 민들레 김치, 위장과 간 기능에
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 요즘 들판에 민들레가 많이 피어 있다. 이 민들레로 김치를 담가 먹으면 그 향과 맛이 좋...
 
사진 냉이 연근전, 출혈과 만성피로에
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 봄철의 대표적인 나물인 냉이를 활용한 냉이 연근전은 요즘과 같은 환절기에 입맛을 돋우...
 
사진 냉이장아찌, 봄철 나른한 피로 쫓
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 요즘과 같은 환절기에는 입맛도 없고 몸도 나른해지면서 피곤증에 시달리는 경우가 많다....
 
사진 배추탕, 위장과 대장에 좋은 보양
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 입춘이 지나고 봄이 오는 길목에서 몸도 보양이 필요하다. 이맘때 우리 선조들은 겨우내 ...
 
사진 호박 더덕 겉절이, 기관지 질환에
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 요즘 같은 겨울철에는 독감 등 감기로 고생하는 사람들이 많다. 이런 경우 우리 선조들은...
 
사진 더덕 강정-기침 등 기관지염에 좋
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 요즘 같은 겨울철에는 한기로 인한 호흡기질환자들이 많다. 이런 일은 평소 화학 첨가제...
 
사진 깻잎 장아찌, 빈혈과 치매에 효과
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 예로부터 가을 깻잎은 철분과 비타민 A·C, 칼륨, 칼슘, 정유, 루테올린 등 우리 몸에 좋...
 
사진 호박잎 찜, 가을철 입맛 당기게
  ■ 안서연 | 사찰음식 걸구쟁이네 대표 예로부터 우리 선조들은 호박으로 음식을 만들어 먹는 한편, 각종 질병 치료의 약재로 썼...
 

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